Cách làm món ốc xào sả ớt tại nhà

308

Chỉ cần nghỉ tới ốc là bạn nghỉ tới rất nhiều cách để nấu nó, tuy nhiên món ốc xào sả ớt lại được đặt lên đầu danh sách. Bởi với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự nấu món ốc xào sả ớt ngon ngất ngây mà không cần phải đi mua. Và hôm nay Blogtranphu.com sẽ mách bạn Cách làm món ốc xào sả ớt cực ngon tại nhà nhé.

Cách chọn ốc ngon

  • Nên chọn ốc sống để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn khi chế biến. Cách nhận biết ốc sống rất đơn giản, các bạn chỉ việc chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong
  • Ốc chết là ốc có mùi hôi, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng có thể thử ốc chết bằng cách thả vào chậu nước đầy, nếu đít ốc xoay lên trên, cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết phải vớt ra.
  • Nên chọn mua ốc mập vừa giòn vừa béo. Ốc mập là ốc có mài nằm sát mép ngoài, ốc gầy thì mài thụt vào trong.Ngược lại, ốc hương nên chọn con nhỏ ăn mới thơm, ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Ốc lác:  500 gr.
  • Sả 2 băm.
  • Rau răm.
  • Gói XGVHC Thịt nướng sả 80g.

Sơ chế Nguyên liệu 

  • Ốc lác mua về rửa thật sạch, chặt bỏ phần trôn rồi ngâm trong nước với ớt hiểm đập dập  khoảng 2 giờ.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Luộc chín ốc.

Bước 2:  Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho sả, tỏi băm vào, đảo đều, cho vào, đảo đều 2 phút.

Bước 3: Cho ½ gói xốt GVHC Thịt nướng sả vào đảo đều khoảng 5 phút cho gia vị thấm, tắt lửa, cho món ăn ra đĩa,ăn kèm với rau răm tuỳ thích.

Hy vọng với bài viết Cách làm món ốc xào sả ớt tại nhà sẽ giúp bạn có món ngon thay đổi khẩu vị cho gia  đình hoặc là những ngày hội họp trong cùng người thân.

Chúc bạn thành công!!!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây