Nước chấm nem chua rán giúp làm tăng hương vị, độ đậm đà cho món ăn vặt khoái khẩu này. Tuy nhiên, làm thế nào để pha chế ra loại nước chấm hợp khẩu vị, độ mặn ngọt vừa phải thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là top 4 cách pha chế nước chấm ngon cho món nem chua thêm hấp dẫn. Mời bạn đọc đồng hành tham khảo công thức dưới đây.

4 cách làm nước chấm nem chua rán thơm ngon chuẩn vị

Nước chấm nem chua rán thường được phân biệt thành hai loại theo nguyên liệu chính là nước mắm và tương ớt. Mỗi thành phần chính đều có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Dưới đây là 5 công thức chọn lọc được yêu thích nhất cho bạn tham khảo:

Nước chấm chanh tỏi ớt

Đây là loại nước chấm nem chua rán thơm ngon, dễ thực hiện với các nguyên liệu đơn giản có sẵn tại gian bếp của mọi gia đình.

Top 4 cách làm nước chấm nem chua rán ngon nức nở

Nước chấm nem chua rán chanh tỏi ớt thơm lừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm loại ngon

  • Nước lọc

  • Đường cát trắng

  • Chanh

  • Tỏi, ớt

Cách thực hiện:

  • Bạn băm nhỏ ½ củ tỏi đã bóc vỏ và ớt tùy khẩu vị

  • Bắc bếp đun nước lọc với khoảng 3 muỗng canh đường cát. Khi đường tan hết, bạn cho khoảng 60ml nước mắm ngon,, đun sôi lăn tăn trên lửa nhỏ trong vòng 1 phút rồi tắt bếp.

  • Đợi mắm nguội bớt, vắt nước cốt chanh sau đó cho tỏi ớt băm vào là hoàn thành.

Nước chấm tương ớt cay dịu, ngọt thơm

Nem chua rán chấm tương ớt là một sự kết hợp mang tính truyền thống, thậm chí với nhiều người đó là sự tồn tại không thể thay thế được. Đơn giản nhất là ăn nem chua với các loại tương ớt chế biến sẵn trên thị trường. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra nước chấm tương ớt “thần thánh” với công thức sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 10 trái ớt đỏ

  • 1 thìa cà phê bột ớt

  • 4 thìa cà phê giấm ăn

  • 350ml nước lọc

  • 1 thìa cà phê bột năng hoặc thay thế bằng bột ngô.

  • 3 tép tỏi

  • 2 thìa cà phê đường cát trắng

  • 3 thìa cà phê hạt nêm

Cách thực hiện:

  • Trộn các hỗn hợp bột ớt, bột năng, đường, hạt nêm và nước trong một bát lớn. Sau khi các nguyên liệu hòa quyện, bạn cho thêm giấm và chút nước lọc và khuấy tan lần nữa.

  • Bạn giã nhỏ tỏi ớt rồi cho vào hỗn hợp, đun sôi trên bếp.

  • Trong quá trình đun, bạn cần lưu ý đun lửa nhỏ trong 20 phút và phải khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện và không bị cháy. Tương ớt chín, bạn đổ ra chén và thưởng thức cùng nem chua thơm ngon tuyệt vời.

Nước chấm nem chua rán dưa leo kết hợp đậu phộng

Nước chấm dưa leo đậu phộng ngọt chua dịu nhẹ, ngậy bùi với đậu phộng được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức thực hiện cho món nước chấm này:

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 muỗng canh nước mắm loại thơm ngon

  • 1 muỗng canh giấm ăn

  • 1,5 muỗng canh đường cát trắng

  • 1 quả dưa leo

  • 100g đậu phộng rang

  • Tỏi, hành khô, ớt tươi

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó băm nhỏ hành tỏi, ớt thái lát mỏng vừa ăn.

  • Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, thái lát mỏng.

  • Đậu phộng đã rang chín, bóc bỏ vỏ và giã nhỏ.

  • Bạn trộn hỗn hợp giấm, đường vào chén và đánh tan sau đó cho nước mắm vào.

  • Tiếp đến bạn cho dưa leo, tỏi, hành, ớt vào bát và trộn đều. Cuối cùng, mới cho đậu phộng rang vào để giữ được độ giòn. Như vậy, món nước chấm thơm ngậy đã hoàn tất.

Top 4 cách làm nước chấm nem chua rán ngon nức nở

Nước chấm dưa leo lạc rang thơm ngậy

Tương ớt đậu phộng thơm ngậy

Ngoài tương ớt chua ngọt và tương ớt truyền thống, bạn có thể thử thay đổi hương vị với món tương ớt đậu phộng ngậy bùi sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 thìa canh tương ớt, 1 quả ớt tươi

  • 3-4 tép tỏi bóc vỏ

  • 1 thìa canh bơ đậu phộng

  • 1 thìa sốt hoisin

  • 1 thìa dầu ăn

  • 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường.

Cách thực hiện

  • Băm nhỏ tỏi và thái ớt thành sợi (bạn cần bỏ hạt ớt)

  • Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó thêm nước lọc đun sôi. Tiếp đến bạn cho nguyên liệu bơ đậu, tương ớt, sốt hoisin và muối, đường và ớt vào.

  • Đảo đều hỗn hợp trên bếp từ 4-5 phút sao cho hỗn hợp đạt độ sánh thì tắt bếp và hoàn thành món nước chấm.

Top 4 cách làm nước chấm nem chua rán ngon nức nở

Tương ớt đậu phộng ngậy bùi dễ ăn

Một số lưu ý khi pha nước chấm nem chua

Khi pha chế nước chấm nem chua rán, bạn cần lưu ý một số những điểm sau để món ăn thành công và hạn chế rủi ro:

  • Các gia vị bạn có thể gia giảm để cho phù hợp khẩu vị thích cay, mặn hay ngọt.

  • Khi pha chế, lưu ý chọn các loại nguyên liệu tươi, không hư hại

  • Bạn nên chọn loại mắm ngon để sử dụng làm nguyên liệu pha mắm, như vậy, chất lượng nước chấm sẽ được cải thiện đáng kể.

  • Phần quan trọng của các món chấm không thể thiếu ớt. Bạn cần chọn những trái ớt chín đỏ để cho ra màu sắc đẹp và cuốn hút. Nếu thích ăn cay bạn nên dùng ớt hiểm hoặc ớt chỉ thiên.

Trên đây là một số công thức pha chế nước chấm nem chua rán cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng, với những chia sẻ trên, bạn sẽ bỏ túi cho mình những mẹo bổ ích để chiêu đãi người thân những món ăn ngon khó quên.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *